home | werkwijze | lesbos | wanneer | bestemmingen | arrangementen | reacties | nieuws


Home > Nieuws > Olijfoogst begonnen!
Pagina afdrukken E-mail


16 november 2017
Vandaag is voor olijfboer en accommodatiehouder Leftéris de oogst begonnen. In een kleine, afgelegen gaard met een bijzondere betekenis voor onze vriend: zijn vader plantte de vijfenzestig bomen er ter gelegenheid van zijn geboorte; ze zijn in ruim een halve eeuw uitgegroeid tot forse exemplaren.

En hoewel het terrein in vlak gebied ligt, zo anders dan zijn andere gaarden, die her en der tegen steile heuvels rond het stadje Polichnítos aanliggen, is het oogsten ook hier zeer bewerkelijk: alles het gaat met de hand, boom voor boom.

Eerst wordt er een net rond de boom gelegd en slaan Leftéris en zijn knecht Vassílis met lange, kastanjehouten stokken tegen de takken, aanvankelijk vanaf de grond, daarna van boven, zittend hoog in de kruin.

Dan worden de gevallen olijven van blaadjes en takjes ontdaan en in jutezakken geschud die, tachtig kilo per stuk, op de rug naar de pick-up aan het eind van de olijfgaard worden gedragen.
Daarna is de volgende boom aan de beurt.

Aan het eind van de dag wordt de opbrengst, zeven zakken, naar de olijfperserij gereden, en een paar uur later staat de eerste olie van 2017, dik en warm, fruitig met een bittertje en een klein pepertje, op tafel!

Lesbosolie nieuwe oogst bestellen? Klik dan hier.

 

zittend in de kruin
zittend in de kruin

de opbrengst van een boom
de opbrengst van een boom

de eerste fles!
de eerste fles!


boeken | vliegtickets | verzekeren | voorwaarden | garantiestelling | copyright | contact