home | werkwijze | lesbos | wanneer | bestemmingen | arrangementen | reacties | nieuws


Home > Nieuws > Nieuwe aflevering olijfoliesoap
Pagina afdrukken E-mail


6 februari 2016
Extra vergine olijfolie, de allerbeste soort olijfolie die er bestaat, is aan zeer strenge Europese regelgeving onderworpen: hij moet gemaakt zijn van verse, nét rijpe olijven die zo snel en hygiënisch mogelijk zijn verwerkt en geperst, de zuurgraad moet laag zijn en de smaak fruitig, licht bitter op de tong en peperig in de keel. Verder mag de olie geen enkel 'defect' – een negatief smaakkenmerk, zoals muf, vettig of ranzig – hebben.

Ondanks deze regelgeving wordt er op grote schaal met extra vergine olijfolie gefraudeerd, sterker nog:
er bestaat wereldwijd geen enkel ander voedingsmiddel waar zoveel mee wordt gesjoemeld.
Ook in Duitsland, waar de Stiftung Warentest, evenknie van onze Consumentenbond, in haar februari-editie van maandblad Test de uitslag van een recent onderzoek publiceert. Een groep professionele olijfolieproevers beoordeelde in opdracht van het blad 26 soorten extra vergine uit diverse prijsklassen, en de resultaten zijn onthutsend.

Zo werd de helft van het aantal geteste oliën afgekeurd: zij voldeden in het geheel niet aan de criteria en bleken restanten van pesticiden, minerale oliën en andere kankerverwekkende stoffen te bevatten. Andere oliën hadden defecten: ze smaakten muf, ranzig en zelfs wormstekig. In een aantal flessen (voornamelijk ‘made in Italy’) zat andere olie dan op het etiket stond.
Slechts vier van de geteste oliën (prijsklasse € 14 tot
€ 20 per liter) kregen een zuinige ‘voldoende', één kreeg de kwalificatie ‘goed’: een Spaanse olie van de Picual-olijf à € 40 per liter.

Foodwatch, de in Berlijn gevestigde internationale voedselwaakhond, heeft inmiddels geëist dat de met minerale oliën vervuilde flessen uit de markt worden genomen, en pleit voor betere handhaving van de wet en zero tolerance.
Tot het zover is staat de consument vertwijfeld voor het olijfolieschap van de supermarkt waar de extra vergine wordt aangeboden voor € 3,15 per liter of in dat leuke delicatessenwinkeltje waar een litertje makkelijk € 20 doet, in de wetenschap dat hij in beide gevallen nooit zal weten wat er precies in de fles zit…

Meer afleveringen van de olijfoliesoap lezen?
Ga naar de zoekfunctie van onze site en tik 'olijfolie' in!

 

februarinummer Test
februarinummer Test

olijfolieproevers aan het werk
olijfolieproevers aan het werk

die maar doen dan?
die maar doen dan?


boeken | vliegtickets | verzekeren | voorwaarden | garantiestelling | copyright | contact